Очень многие люди не представляют свою жизнь без семечек (подсолнечных, тыквенных и иных). Давайте рассмотрим, можно ли есть семечки при панкреатите и холецистите.
Что такое панкреатит?
Это воспаление поджелудочной железы, при котором ферменты, выделяемые ею, не выбрасываются в двенадцатиперстную кишку, а самоперевариваются, тем самым разрушая ее.
Читайте также
Поджелудочная железа: лечение народными средствами
А что такое холецистит?
Это воспаление желчного пузыря, при котором нарушается отток желчи, вырабатываемой печенью.
Это достаточно распространённые заболевания брюшной полости, могут протекать на протяжении нескольких месяцев или даже лет. А их лечение в первую очередь основываются на строгой диете. При которой из рациона питания необходимо изъять жирное, соленое, острое, консервированное, жареное.
Читайте также:
Из-за чего происходит застой желчи в желчном пузыре: лечение и признаки
Как распознать воспаление желчного пузыря: симптомы и лечение
Семечки при панкреатите и холецистите: можно есть или нет?
В отличие от гастрита, семечки при панкреатите, могут дать вполне положительную динамику при его лечении.
[Семена богаты клетчаткой, микроэлементами, витаминами и растительными белками. А содержащийся в них метионин и фитостерол способен привести холестерин в норму.
А теперь, поподробнее о том, какие семечки и в каком размере можно употреблять, чтобы сделать лучше, а не хуже.
Тыквенные семечки
Семена тыквы богаты витаминами А, К, D, Е и С.
Поэтому эти семена как панацея для людей с ослабленным иммунитетом, а так же для людей, подверженных авитаминозам. Семена тыквы не сильно жирны (одна семечка на 46 % состоит жира, в то время, как семечка подсолнечника на 80%), поэтому назвать эти семена жирными не рационально. Попадая в организм, эти семена открывают протоки желчи, тем самым способствуют выводу желчи по желчегонным каналам.
Благодаря своему уникальному и широкому составу, тыквенные семечки при панкреатите, употреблять можно!
[Именно из–за своего широкого состава, эти семена могут вызвать аллергию на тот или иной составляющий компонент. Поэтому, необходима консультация врача.
Не следует забывать о том, что, не смотря на всю пользу тыквенных семечек, употреблять их можно не более полстакана в сутки, в сыром виде (возможно, подсушить в жарочном шкафу в течение 1 часа).
Но лучше всего приготовить такое лекарство:
- истолочь в ступе семена тыквы,
- добавить немного воды, чтобы получилась каша,
- и туда же мёд 2 – 3 ложки.
Получается очень вкусный десерт. Но такого десерта употреблять можно не более 1 столовой ложки в течение дня. Принимается в качестве желчегонного средства при панкреатите и холецистите.
Для справки! Тыквенные семечки и лекарства из тыквенных семян не следует употреблять людям с кишечной непроходимостью и повышенной кислотностью желудочного сока!
Подсолнечные семечки
Погрызть семечки подсолнечника любят немало людей. Действительно, ими можно «загрызть» стресс, отвлечься, занять себя около телевизора.
Но мало кто задумывается насколько это полезно или вредно, как для здорового человека, так и для человека страдающего панкреатитом или холециститом.
Врачи в один голос говорят, что при обострении этих заболеваний есть семечки подсолнуха запрещено категорически!
- Во-первых, они твердые и очень плохо перевариваются.
- Во-вторых, они очень жирные.
- В-третьих, как правило, семечки подвергаются обжарке.
Жареные семечки, впрочем, как и всё жареное нельзя. Да и к тому же, этот продукт очень калорийней, 1 стакан семечек равен 600 ккал, это примерно, как съесть 200 грамм свиного шашлыка.
А что же касается стабильной ремиссии?
При ремиссии семечки можно, но!
Они не должны быть обжаренными. Только сырые. И только очищенные. И желательно со своего огорода. Те семечки, которые продаются в наших магазинах, в красивых упаковках, способны причинить вред, причем не только больному человеку, а даже здоровому. А что касается разрешенного объема этого продукта, то не более 1 чайной ложки в день.
Для справки! При панкреатите, поджелудочная железа, не вырабатывает в достаточной мере ферменты для переваривания пищи, а при холецистите, нарушен процесс оттока желчи.
Польза или вред иных видов семян при панкреатите и холецистите
Итак, мы разобрались с пользой и вредом наиболее популярных семечек.
Но это ведь не все. Есть и другие семечки, способные оказать положительное влияние на поджелудочную железу, желчный пузырь и ЖКТ в целом.
Лен.
Из льняных семечек делают отвар (1 ложка семян на 1 стакан кипятка) или кисель (семя залить кипятком и держать на огне до половины выпаривания воды. Снять с огня, как кисель загустеет, можно добавить мед), семена предварительно лучше перемолоть. В таком виде семена обладают обволакивающим и противовоспалительным действием.
Но все же перед применением необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом или терапевтом.
Дыня.
Эти семена содержат Калий, Йод, витамин С, Натрий, Рутин, Никотиновую кислоту. Благодаря, этому составу семена дыни способствуют открытию клапанов желчного пузыря и выводу из нее прогорклой старой желчи.
Но употреблять их нужно подсушенными и в размере 1 столовой ложки в день.
Кунжут.
Семена кунжута при остром панкреатите и холецистите употреблять в пищу нельзя, поскольку они очень калорийны, жирны и плохо перевариваются. А во время стабильной ремиссии кунжут кушать можно, но все же не в чистом виде, а как дополнение к основному блюду (хлеб, выпечка, салаты с кунжутовым маслом).
И термически не обрабатывать, поскольку вся польза испарится, превратившись просто в приправу.
Выводы
- При панкреатите и холецистите категорически запрещены семечки подсолнуха.
- Что касается семян тыквы, то их употребление возможно, но при предварительной консультации врача.
- Панкреатит и семечки (за исключение подсолнечных!) понятия не взаимоисключающие друг друга.
Их употребление в умеренных количествах и в период ремиссии могут оказать влияние на положительную динамику при лечении хронического панкреатита и холецистита.
Обязательное правило – семечки жаренными ни в коей мере быть не должны!
