Черника: польза и вред листьев и плодов, и их применение

В этой статье рассмотрим что такое черника, польза и вред ягод и листьев растения.

Самое большое сокровище русских лесных чащ–разнообразие ягод, которые обладают всевозможными витаминами и микроэлементами, а также гарантируют благоприятное воздействие на организм человека.

Особенно если это черника, которая отличается сапфировым аппетитным цветом, сладким привкусом, терпкостью и некой кислинкой. Едва заметный восковый налет сверху на ягодах объясняется содержанием в себе эфирных масел.

У любого жителя России ягода черника ассоциируется с русскими лесами, болотистыми местностями, непроходимыми дикими чащами и травами. Но современное общество предлагает в свободном доступе такие ягоды в торговых центрах, магазинах и на рынках.

Где можно найти чернику?

Первое, что нужно знать о ягодах черники – они не растут в южном полушарии России, то есть в местностях с жарким климатом. А вот в северных районах страны народности наслаждаются полным изобилием ягод. Которые распространяются на целые плантации, но при наличии естественных условий для роста.

Чаще всего встретить кустарники с черникой можно в болотистых местностях, по окантовке которых они могут протягиваться с длину до нескольких километров.

Помимо территории с высоким уровнем влажности, черничники охотятся на ягоды в хвойных и смешанных типах лесов, у которых характерна умеренная влажность грунта. Самые огромные плантации с сочной и питательной черникой можно увидеть в Тюменской области, Зауралье и северных районах Урала, а также в Сибири и Карелии.

Далее о том, какая от растения черника польза и вред для человека.

Целебные свойства черники

Сложно найти в природе еще одну ягоду или растение, в которой сконцентрировано столько ценных веществ и витаминов.

Издавна именно при помощи черники излечивали большинство болезней глаз и восстанавливали утерянное зрение.

Бытует мнение и по сегодняшний день, что при помощи черники можно полностью восстановить нормальное зрение. С точки зрения медицины этот факт не был установлен и подтвержден.

Поэтому все медики настаивают на том, чтобы люди с заболеваниями глаз в качестве профилактики и дополнительной помощи к терапии употребляли ягоды черники.

Помимо этого польза ягоды для органов пищеварения также научно доказана. За счет его многие люди с избыточным весом при помощи ягод даже теряют килограммы.Ягоды не только восстанавливают работу системы пищеварения. Но также станут незаменимыми при анемии, авитаминозе и в период восстановления после перенесенных заболеваний. И все благодаря многогранным и нескончаемым полезным свойствам черники.

Лечебные свойства черники

Итак, полезные свойства черники такие:

1. Приготовленный на основе черники настой справится с таким страшным заболеванием, как брюшной тиф. Помимо этого напитком можно остановить простуду, уничтожить бактерии в случае поражения ротовой полости.
2. Для людей с сахарным диабетом ягода просто незаменима. Так как в ее составе есть инулин, приводящий в рациональное состояние глюкозу в крови.
3. В составе ягод есть яблочная кислота, которая способствует усвоению железа и провоцирует выработку гемоглобина. Поэтому ягоды применяются людьми с анемией.
4. Благодаря ценному составу плоды черники настоятельно рекомендуют употреблять регулярно детям. У которых растущий организм требует постоянного витаминного пополнения.
5. В составе ягоды есть дубильные вещества, которые нормализуют работу кишечника при расстройствах и помогают справиться с поносом.
6. За счет содержания в ягодах флавоноидов, регулярный прием черники помогает сделать капилляры прочными и крепкими.
7. Главные полезные свойства черники предполагают улучшение функционирования системы пищеварения, благодаря регулярному применению ягод слаженно работает кишечник и желудок, излечиваются даже хронические запоры.
8. Благодаря уникальному составу черника помогает выводить токсины и продукты радиации из организма человека. Поэтому большинство противораковых препаратов включают в свой состав это растение.
9. Научно доказан положительный эффект при нарушении функционирования органов зрения. При условии регулярного употребления черники.
10. Ягоды способствуют выводу солей из суставов и костей, тем самым предотвращая многие болезни опорно-двигательного аппарата.
11. Желчнокаменная болезнь, болезни печени, гипертония – ряд заболеваний, которые подразумевают лечение с использованием черники.
12. Вяжущие свойства ягод помогают предотвратить на корню кровотечение кишечника, а также назначаются в качестве профилактики атеросклероза.

Помимо этого кашица из ягод считается отличным заживляющим средством при язвах кожи, гнойниках, ожогах и экземах.

Противопоказания

Казалось бы, какие противопоказания могут быть для плодов с кустарников черники, прорастающих в экологически безопасных и незагрязненных местностях.

Несмотря на то, что в ягодах находится огромное количество полезных свойств, есть ряд людей, которым они противопоказаны:

• люди, у которых наблюдается мочекаменная болезнь, сопровождающаяся оксалатными камнями;
• с аллергической реакцией на какие-либо группы витаминов;
• люди, у которых диагностирована дисфункция поджелудочной железы;
• те, у кого наблюдается сбой в работе желчного пузыря и печени;
• люди с индивидуальной непереносимостью к какому-либо компоненту ягод.

Также употреблять в малых дозах и аккуратно ягоды можно детям маленького возраста, женщинам в положении и кормящим грудью.

Поводом для осторожности могут стать любые нарушения системы пищеварения.

Сбор и заготовка ягод черники

Собирать ягоды черники нужно тогда, когда они полноценно вырастут и созреют. Обычно это период выпадает на конец июля – начало августа. Ягоды должны быть темно синими с бархатистой поверхностью.

Обычно ягодки прячутся в тени, около болот и в хвойных чащах леса. Конечно, современное общество располагает множеством инструментов для сбора ягод, но лучше проводить сбор урожая своими руками.

Черника мягкая и может легко подавиться от таких приспособлений.Собирать урожай лучше в корзину из плетеного дерева либо пластиковую посудину. Поход в лесную чащу лучше отложить, если накануне был дождь. Так как собирать нужно только сухие ягоды.

Для большей пользы в лечении лучше отдавать предпочтение крупным целостным ягодам, у которых не повреждена кожура. Отрывается она без усилий, если руками слегка прокрутить ее и тем самым отсоединить от крепления.

Если для лечения понадобятся листья черники, их собирают в период цветения в мае.

Для того, чтобы куст не был травмирован, собирать листву лучше при помощи ножниц.

В процессе сбора нужно быть предельно внимательным и осторожным, так как это растение очень любят медведи, лоси и многие другие животные.

Хранение ягод черники

Сохранить ягоду можно двумя способами:

1. сушка;
2. заморозка.

В первом случае берутся круглые цельные ягоды, выкладываются одним слоем под открытым небом, но при наличии навеса. Спустя 3-4 дня они будут готовы к следующему этапу сушки – в сушильной камере или в духовой печи. Такой вид ягод можно хранить до 2 лет.

Во втором случае ягоды выстилают в картонную коробку одним слоем, после чего помещают в морозильную камеру. После того, как они станут замороженными, их сортируют в пакеты или контейнера. В зимнее время из них готовят компоты, отвары, а также употребляют внутрь в чистом виде.

Кроме указанных двух способов хранения ягоды, из черники готовят компоты, варенья, джемы и сиропы, которые хранятся в качестве консервации до наступления холодов.

Но нужно помнить, что термическая обработка способствует потере ряда ценных веществ и свойств черники. Поэтому гораздо уместнее употреблять и заготавливать ее в сыром виде.

Черника и традиционная медицина

Самые знаменитые лекарственные препараты – “Побеги черники обыкновенной” и “Черника форте”.

Медицина давно доказала, что черника эффективна при хрупкости капилляров, венозной и лимфатической недостаточности и анемии. Любые кишечные и желудочные расстройства можно устранить при помощи черники.

К тому же второй медицинский препарат незаменим при заболеваниях органов зрения.

Отвар из черничных листьев употребляют при дисфункции мочевого пузыря, недержании мочи, а также при диагнозе сахарный диабет.

Многие мази от ожогов, гнойников, прыщах и экземах включают в свой состав чернику. В медицинской практике давно используются клизмы из отвара черники, если у пациента наблюдается геморроидальное кровотечение. Соком ягод поласкают ротовую полость при воспалениях носоглотки и других болезней.

Рецепты с черникой в народной медицине

Народная медицина еще с древних времен использовала ягоды и листву черники для лечения многих заболеваний.

Самые действенные рецепты дошли до современного общества спустя века.

Настой в случае гипертонии

• Берут 4 столовые ложки заготовленных или свежих ягод,
• сверху их заливают стаканом вскипяченной воды.
• Содержимое настаивают не менее 8 часов,
• после чего процеживают от осадка.

Данную смесь употребляют дробно на протяжении всего дня.

Отвар при поносе

• Берут 40 грамм ягод черники (предпочтительно сухие),
• опускают в стакан чистой воды,
• ставят на огонь и доводят до момента закипания.
• На медленном огне отвар кипятят еще 20 минут,

Остуживают и употребляют трижды в сутки по половине стакана содержимого.

Рецепт при ангине

• В полулитрах чистой воды разводят 100 грамм плодов (лучше брать сухие),
• после чего отвар нужно вскипятить на небольшом огне.
• Кипятят отвар до того момента, пока жидкости не останется 300 грамм.

Таким средством нужно полоскать горло на протяжении дня.

Рецепт от геморроя

• В стакане воды разводят 4 столовые ложки засушенных ягод черники,
• после чего смесь кипятят на медленном огне около 20 минут.
• Сырье отжимают и фильтруют при помощи марли,

После чего применяется для введения клизмы.

Рецепт при болезнях поджелудочной железы

Для приготовления отвара:

• берут 3 столовые ложки сухих листьев черники,
• заливают 500 мл кипятка,
• после этого отвар настаивают в течение 3 часов.

Разовая доза для употребления – четверть стакана, количество повторов – 3-4 раза за сутки.

Рецепт при сахарном диабете

Для приготовления отвара:

• берут 25 грамм сухих измельченных листьев черники и пол литра кипятка.
• После их смешивания, все нужно еще раз вскипятить и томить на маленьком огне 10 минут.
• Отвар настаивается 2 часа
• фильтруется при помощи марли и отжимается.

Каждый раз перед приемом пищи (3-4 раза в день) употребляют по половине стакана такого средства.

Похудение и черника

Многие современные диеты предполагают использование ягод черники. Благодаря ее составу и полезным свойствам, усиливая метаболизм и помогая системе пищеварения справляться с нагрузками.

К тому же черника отлично выводит шлаки и залежи солей из организма, что также способствует здоровому похудению.

Для того чтобы худеть, достаточно иногда устраивать черничные разгрузочные дни, но не больше 3 дней за раз.

Для этого ягоды разводят в кефире и нежирном йогурте, а также употребляют в чистом виде.

Приготовление чудодейственного коктейля:

• смешивают кефир (йогурт) и ягодами в соотношении 1:2.
• Можно подсластить коктейль медом

в день допустимо употреблять не более 500 грамм ягод.

Такой напиток тормозит и притупляет чувство голода, оказывает общеукрепляющее действие, а также дает мочегонный эффект.

Благодаря полезному воздействию растения на мускулатуру, напиток уместен в процессе занятий спортом и силовых нагрузках, а также для тех, кто предпочитает фитнес.

В этом видео о том, что такое черника, польза и вред от нее и про полезные свойства растения.